Кокосовое молоко содержит как жирорастворимые витамины Е и К, так и водорастворимые В1, РР, В4-В6, В9.
В его составе нет крахмала, холестерина и трансжиров, а вот минералов очень много: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен.